| 中國(guó)茶葉品類特別多，而普洱茶能獨(dú)立于其他六大類茶葉之外存在，有著它的特別的原因，其中最重要的一點(diǎn)就是普洱茶的存放時(shí)間很長(zhǎng)，長(zhǎng)到比人類的生命都要久。 普洱茶只要存放的合理，茶葉會(huì)隨著存放的時(shí)間越來(lái)越香、越來(lái)越醇，而且其在市場(chǎng)上的價(jià)值也會(huì)相對(duì)的水漲船高了。而且生茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的慢慢陳化，口感也會(huì)變的柔和不那么刺激。  但是如果普洱茶存放不當(dāng)?shù)脑?，也是?huì)和正常食物一樣的發(fā)霉的。如果茶葉變質(zhì)發(fā)霉了，就不要再喝了，發(fā)霉的茶葉會(huì)滋生出很多的有害菌種，嚴(yán)重的可能會(huì)致癌。我們喝茶的本意是為了健康，所以如果發(fā)現(xiàn)普洱茶發(fā)霉了就要及時(shí)的丟了。 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期存放的普洱茶的香氣和霉味是很容易分辨出來(lái)的，我們簡(jiǎn)單的說(shuō)一下如何分辨普洱茶是否發(fā)霉了。 1、在買茶葉的時(shí)候大家第一個(gè)動(dòng)作肯定都是“聞”，不管是什么狀態(tài)的普洱茶，特別是陳年的老茶，肯定是有一陣非常好香味，記住一定是香味，不要是其他的雜味，如果有其他的雜味說(shuō)明茶葉的品質(zhì)一般，或者茶葉存放的地方環(huán)境不太好，被其他東西給串了味了。如果有霉味那就直接不用買了，肯定是在倉(cāng)儲(chǔ)的過(guò)程中受了潮，很快就會(huì)發(fā)霉了。  2、陳年的老普洱茶，生茶的顏色也會(huì)變得和熟茶接近。如果茶葉存放的比較好的話，泡出來(lái)的茶葉是酒紅色的，和葡萄酒一樣的透亮的顏色。如果存放的環(huán)境不太好，那泡出來(lái)的茶湯是暗紅色，偏黑的顏色，而且茶湯看起來(lái)是比較混濁的，不可能和好的陳年茶葉看起來(lái)一樣那么好看的顏色。如果顏色發(fā)黑或者有其他異味就建議不要飲用。一般都是茶葉品質(zhì)較差或者存放的過(guò)程中受了其他的東西影響，很有可能會(huì)受潮發(fā)霉。  3、看干茶的外表，正常存放的陳年老茶葉，從外看起來(lái)應(yīng)該是非常的光亮油潤(rùn)的，看起來(lái)很有光澤，而且表面應(yīng)該是墨綠色甚至接近褐色的。如果茶葉有受潮那就有可能會(huì)在干茶表面長(zhǎng)出白色的霉點(diǎn)，甚至是長(zhǎng)白色的毛也是很有可能的。用手摸一下干茶，如果受潮的茶葉會(huì)是軟軟的，而如果存放比較好的干茶是很脆的。這種就一定是已經(jīng)發(fā)霉了。  如果是購(gòu)買茶葉數(shù)量較多的話，最好再看看其存放的空間什么情況，因?yàn)?a target="_blank" class="keylink" style="color: black;">茶葉的存放對(duì)于環(huán)境的要求很是非常的高的，因?yàn)椴枞~容易吸異味和吸水，所以普洱茶一定要存放在環(huán)境相對(duì)干燥、沒(méi)有陽(yáng)光直射、且要通風(fēng)的地方，所以如果購(gòu)買數(shù)量過(guò)大，一定要看看其倉(cāng)儲(chǔ)的環(huán)境，不要因?yàn)橐黄嚭鹊臉悠泛?，就覺(jué)得其他的茶葉都是很好的。 |
